Szymon Ziółkowski

Imię i nazwisko: Szymon Ziółkowski, ur.01.01.1986r. we Lwówku Śl.

                                              

Motto życiowe: Najważniejsze dla mnie jest to, aby dawać szczęście innym, a wtedy i ja jestem szczęśliwy. Lubię sprawiać radość.

Praca: Wykonuje z największą starannością.

Wykształcenie: Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego w

                             Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu

                             Specjalizacja Dietetyka

                             2003-2006

Znajomość języków: j. francuski - podstawowa znajomość

                                     j. niemiecki - podstawowa znajomość

Przebieg kariery zawodowej:

·         od 2002r uczeń Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu, kierunek – Technik żywienia i gospodarstwa domowego

·         od 07.06.2004 do 04.07-2004 -udział w zagranicznych miesięcznych praktykach zawodowych na stanowiskach kucharz- kelner

·         lipiec 2004 -udział w ogólnopolskim finale I edycji konkursuNestlé FoodServices  ‘Mistrz Młodzików Sztuki Kulinarnej 2004” z wynikiem IV miejsce w Polsce

·           2004r - praktykant w Hotelu Piast we Lwówku Śl.

·           2006r -udział w programach kulinarnych Bolesławieckiej Telewizji Kablowej AZARTSAT

·           maj 2006 - udział w etapie okręgowym X edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu w Jeleniej Górze

·           Od 21.08.2006 P.P.H.U Arkadia „Pałac Brunów”- praca na stanowisku Szefa kuchni

·           28.02.2007r.- udział w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Primerba Cup”

·           03.01.2007r.- udział w warsztatach Unilever Foodsolutions - Receptury kuchni włoskiej dla hoteli i restauracji

·            od 08.05.2009 - własna działalność gospodarcza

 

 

Zainteresowania: gastronomia, organizacja przyjęć, zajęcia na siłowni

Ciekawostki:Szymon Ziółkowski, mistrz lokalnej kuchni, którego restauracja o nazwie Caffe Paris (www.cafeparis.pl ) przy ulicy Kościelnej 29 w Lwówku Śląskim oferuje swoim gościom „krokiety lwóweckie”. Przepis wymyślił sam, a krokiety cieszą się bardzo dużym uznaniem wśród mieszkańców i turystów. Co najważniejsze autor oryginalnego przepisu sprawdzał przez wiele miesięcy w różnych restauracjach czy nikt już nie sprzedaje takiego wyrobu? Śmiało można powiedzieć, że krokiety nazwane przez smakoszy lwóweckie, mogą stać się produktem lokalnym, a ich oryginalny smak znajdziemy tylko w Lwówku Śląskim( www.lwowekslaski.net)

Najważniejsza osoba, dla której gotował: Pani Prezydentowa Jolanta Kwaśniewska